Ricette biscotti semplici | Sulla Tavola e Dintorni

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Ricetta per i waffle fatti in casa
Impariamo a preparare i Waffle, le famose cialde bucherellate, originarie del Belgio, che
potrai preparare in casa con il nostro stampo apposito per Waffle.
I waffles sono dei dolci a tipici della cucina belga, ma molto diffusi anche in America.
Sono piuttosto facili da preparare e davvero una goduria...
Gli Americani li mangiano soprattutto con sciroppo d'acero, ma si possono usare molte
altre guarnizioni: marmellate, Grand Marnier, cioccolata e naturalmente panna montata.
Per cuocerli e necessario il suo stampo apposito, che potrai trovare nel nostro negozio
on-line.
Si preparano in circa 10 minuti, oltre ad altri 3-5 minuti per la cottura di ogni singolo
Waffle.
Ingredienti
120 gr burro
3 uova
60 gr zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
250 gr farina 00
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito per dolci
125 ml acqua
la buccia di un limone grattugiata
Preparazione:
Sbatto con la frusta burro, zucchero e zucchero vanigliato. Aggiungi le uova una alla
volta continuando a sbattere e, dopo averle ben amalgamate, aggiungi la farina, lievito,
sale, la buccia di limone e l'acqua.

Continua a mescolare il tutto in modo da avere una pastella morbida, ma non liquida.
Lascia riposare una decina di minuti e, nel frattempo, accendi la piastra apposita per i
Waffles.
Non appena la piastra sara sufficientemente calda, disponi 2-3 cucchiai da minestra di
pastella sullo stampo e chiudi il coperchio.
Dopo un paio di minuti il primo Waffle e pronto! Guarnisci a piacere e servi ancora
tiepido.
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